La observación astronómica es una actividad que no deja a nadie indiferente. Observar las estrellas en un entorno natural tan increíble como el que podemos disfrutar en Los Molinos es un verdadero privilegio. Además, tenemos uno de los puntos en donde se puede observar mejor el firmamento cerca de Madrid y todo ello en un lugar perfectamente comunicado.
Para poder conocer mejor nuestro cielo se están desarrollando multitud de actividades (no siempre de noche), no sólo para personas interesadas en la astronomía, sino también para empresas o colegios. En los Molinos tienen lugar, a lo largo de todo el año, multitud de actividades de observación, senderismo astronómico, cursos, etc.
